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一天能够有3000块的营业额，按照利润翻倍的说法 ，再少也能够有1000块的利润 。 众所周知水果店运营中固定成本有：房租 、水电物业费 、人工工资、打点杂费等。
1 、房租：假如房租每月3000元 。
2 、水电：水果店电费较多 ，涉及到制冷设备，30平的店铺 ，电费大约在1200元左右 。
3、工资：假如在二线城市 ，水果店铺有一位普通员工，工资3000左右(9小时工作制)。
4 、损耗：另外水果的损耗非常大，尤其是夏天水果当天卖不掉的话 ，隔天就会出现损耗了 。所以赚多少不能只看营业额 ，要综合多方面来核算才能知道是否盈利，盈利多少 。
5 、当然如果你一天能做到一天卖3000元 ，除去开销 ，利润应该在35%-40%之间。
水果店经营技巧
1、第一是先要选好水果店店址。建议最好选择车站、码头 、菜市 、医院附近 。车站、码头的特点就是旅客多，人流量大 ，而且这些旅客由于忙着赶时间 ，购买水果也不怎么讨价还价 。至于医院，很多去看望病人的家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果 ，毕竟离医院近 ，提不了多久。
2 、第二是水果一定要新鲜 。这个就要求新手每天要早起，去当地的水果批发市场进货 。在进货的时候 ，要多转转水果批发市场 ，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色 ，多和批发市场的水果批发老板讨价还价。
3 、第三是水果种类齐全 ，花样众多 。如果你的水果店品种单一，就只有几种水果 ，那给人的感觉就是规模不大 ，给顾客选择的余地也不大 。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大 ，经营的时间久 ，也愿意花时间在你水果店买水果。
4、第四是水果的摆设需整齐 、陈列需整洁 。你的水果店摆放有序 、整洁，就会给人一种清新的感觉 。感觉你注重卫生 ，注重存放。当然 ，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱 、差的感觉 ，顾客也不愿意在你的水果店购物 。
5 、第五是适当进行促销 。对于一些价格不贵的水果 ，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告 ，比如说什么真情回报老顾客 ，让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等 。
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